طرز تهیه اسپاگتی حرفه‌ای با قارچ و سبزیجات
تاریخ انتشار: ۲۹ شهریور ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۳۴۸۶۳۷
اسپاگتی با قارچ و سبزیجات، غذایی ساده برای وسط هفته است؛ غذایی که نه تنها بچه‌ها عاشق طعم و ظاهرش هستند، بلکه می‌تواند به گزینه پرطرفداری برای مهمانی‌ها هم تبدیل شود. این اسپاگتی طرز پخت ساده‌ای دارد و غذایی حاضری و سریع برای مواقعی است که زمان کافی برای طبخ غذا ندارید. با آموزش طرز تهیه اسپاگتی حرفه‌ای با قارچ و سبزیجات همراه ما باشید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
کره ۵۰ گرم
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
موسیر کوچک خرد شده سه عدد
سیر خرد شده دو حبه
برگ آویشن یک قاشق غذاخوری
آب مرغ: دو لیتر هشت لیوان
قارچ ۲۰۰ گرم
اسپاگتی ۴۰۰ گرم
برگ جعفری نصف لیوان
پارمزان رنده شده برای تزیین به مقدار لازم
اسپاگتی‌های گیاهی همیشه طرفداران خود را دارند؛ اما در این رسپی ما به اسپاگتی سبزیجات شما مقداری آب مرغ را هم اضافه می‌کنیم. برای شروع ۲۰ گرم کره را با روغن زیتون در یک قابلمه بزرگ روی حرارت زیاد به مدت دو تا سه دقیقه قرار دهید تا کف کند. مو سیر کوچک، سیر و آویشن را به آن اضافه کرده و به مدت یک تا دو دقیقه آن‌ها را روی شعله هم بزنید تا نرم شوند. آب مرغ را اضافه کرده و آن را بجوشانید. زیر اجاق را به مدت پنج دقیقه یا تا زمانی که قارچ‌ها پف کرده و بی آب شوند کم کنید تا آهسته بجوشد. سپس به وسیله یک الک ریز محتویات داخل ماهیتابه را درون یک کاسه صاف کنید و باقیمانده را کنار بگذارید.
آب مرغ را به قابلمه برگردانید و زیر شعله را زیاد کنید. ماکارونی‌ها را اضافه کنید و ۹ دقیقه یا بیشتر صبر کنید تا بپزد. سپس رشته‌های اسپاگتی را از آب مرغ بیرون بیاورید.
در همین فاصله، ۳۰ گرم کره باقیمانده را در یک قابلمه بزرگ، روی حرارت زیاد ذوب کنید. قارچ‌ها را در دو بخش به مدت چهار دقیقه یا تا زمانی که طلایی و نرم شوند، بپزید. این غذا را می‌توان با قارچ خشک شده تهیه کرد، اما اگر به قارچ خشک شده دسترسی ندارید می‌توانید با قارچ سرخ شده این اسپاگتی را تهیه کنید. اگر به طعم قارچ در اسپاگتی علاقه دارید، می‌توانید دستور پخت اسپاگتی سیر و قارچ را هم امتحان کنید.
مخلوط قارچ و پیاز و یک لیتر (چهار لیوان) آب مرغ کنار گذاشته شده را به قابلمه برگردانید. آن را روی حرارت زیاد و به مدت شش دقیقه تا زمانی که غلیظ شود، بجوشانید. ماکارونی‌ها را اضافه کرده و به مدت دو دقیقه آن را بپزید. پارمزان رنده شده و جعفری خرد شده را برای سرو و تزیین به اسپاگتی خود اضافه کنید.
منبع: کتاب کاله
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه اسپاگتی آشپزی سبک زندگی پارسی خبر قارچ و سبزیجات آب مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۳۴۸۶۳۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قیمت انواع سبزیجات برگی و غیربرگی اعلام شد
به گزارش گروه فرهنگ و جامعه خبرگزاری علم و فناوری آنا، قیمت انواع سبزیجات برگی و غیربرگی در میادین و بازارهای میوه و تره بار به شرح زیر است؛
هرکیلوگرم بادمجان 12 هزار و 500تومان
هرکیلوگرم بادمجان دلمه و لامپی 13هزار تومان
هرکیلوگرم باقلا سبز پاک کرده 150 هزار تومان
هرکیلوگرم برگ مو 65 هزار تومان
هرکیلوگرم پیاز سفید صدفی نو 24 هزار و 900تومان
هرکیلوگرم پیاز زرد 22 هزار تومان
هرکیلوگرم پیاز قرمز 24 هزار و 900تومان
هر کیلوگرم انواع پیاز ریز 13 هزار تومان
هر کیلوگرم تره فرنگی26 هزار و 500تومان
هر کیلوگرم ذرت شیرین 36هزار تومان
هر کیلوگرم ذرت معمولی 14 هزار تومان
هر کیلوگرم سبزی پاک کرده 33 هزار تومان
هر کیلوگرم انواع سبزی جور 18هزار و 300 تومان
سبزی خوردن پاک کرده بسته بندی 300 گرم 33 هزار تومان
هرکیلوگرم نعنا جعفری 18هزار و 300تومان
هر کیلوگرم سیب زمینی ریز 11 هزار تومان
هر کیلوگرم سیر تازه با برگ 38هزار تومان
هرکیلوگرم فلفل دلمه ای رنگی 22 هزار و 500تومان
هرکیلوگرم فلفل دلمه سبز 25هزار تومان
هرکیلوگرم انواع فلفل ریز( شیرین، تند، کبابی و غیره) 33 هزار تومان
هر کیلوگرم فلفل کاپی و شمشیری 33هزار تومان
هرکیلوگرم کاهو پیچ (سالادی) 14 هزار تومان
هرکیلوگرم کاهو رسمی پاک کرده16 هزار تومان
هر بسته کاهو فرانسوی 28 هزار تومان
هرکیلوگرم کدو مسمایی 23 هزار تومان
هرکیلوگرم کرفس 21 هزار تومان
هرکیلوگرم کلم بروکلی 23هزار تومان
هرکیلوگرم کلم سفید 10 هزار تومان
هرکیلوگرم کلم قرمز 10 هزار تومان
هرکیلوگرم گوجه فرنگی بوته رس 18 هزار تومان
هرکیلوگرم گوجه فرنگی گلخانه ای و خوشه ای 18هزار تومان
هرکیلوگرم گوجه فرنگی گیلاسی، زیتونی، ریز فله و غیره 45هزار تومان
هرکیلوگرم لوبیا سبز قیطونی 36 هزار تومان
هرکیلوگرم هویج فرنگی و ایرانی 14 هزار تومان
انتهای پیام/
تیراندازی، مراسم عروسی در ونایی بروجرد را به عزا تبدیل کرد