طرز تهیه و فوت و فن گراتن مرغ و قارچ با پنیر ؛ در فر و بدون فر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، گراتن مرغ، گراتن سیب زمینی، گراتن مرغ و ماکارونی، گراتن بادمجان و گراتن گوشت و … از جمله خوشمزه‌ترین غذا‌های فرنگی با ریشه فرانسوی هستند که جای خودشان را حسابی در آشپزخانه ایرانی باز کرده‌اند. برای درست کردن و تزیین گراتن مرغ یا سایر انواع گراتن هم کار چندان سختی پیش رو ندارد و ما به شما می‌گوییم دقیقا چکار کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

طرز تهیه مرحله به مرحله گراتن مرغ قارچ با پنیر و سس بشامل بدون نیاز به فر و فوت و فن‌های درست کردن انواع گراتن خوشمزه را در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر

سیب زمینی: ۳ عدد متوسط

سینه مرغ: ۱ عدد مکعبی خرد شده

روغن زیتون: به مقدار لازم

پیاز: ۱ عدد متوسط نگینی خرد شده

قارچ: ۶ عدد درشت حلقه‌ای خرد شده

سیر: ۲ حبه رنده شده

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری: به مقدار دلخواه

پنیرا پیتزا: به مقدار دلخواه

بیشتربخوانید

آموزش آشپزی؛ از مرغ بلغاری و ساندویچ تست فرانسوی تا لازانیای گیاهی لذید و متفاوت + تصاویر

طرز تهیه

ابتدا در یک قابلمه آب را جوش بیاورید و سپس سه عدد (یا بیشتر) سیب زمینی متوسط پوست کنده و شسته شده را حلقه حلقه کنید را در آب جوش بریزید تا نرم شوند. سیب زمینی‌ها نباید له شوند پس ۴ الی ۶ دقیقه زمان برای پختن آن‌ها کافی است. حالا نمک را به سیب زمینی‌ها اضافه کنید و آبکش کنید.

در یک تابه مقداری روغن زیتون بریزید و پیاز نگینی خرد شده را اضافه کنید. پیاز را تفت دهید تا سبک شود سپس سینه مرغ مکعبی خرد شده را هم اضافه دهید و تفت دهید تا رنگ گوشت مرغ عوض شود. سیر رنده شده یا له شده را هم اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. سپس قارچ‌های حلقه شده را اضافه کنید و هم بزنید. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری را هم اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله برای طعم گرفتن مواد می‌توانید کمی کره هم اضافه کنید. اجازه دهید آب مواد کاملا کشیده شود و سپس شعله گاز را خاموش کنید.

در یک ماهیتابه نچسب کمی روغن زیتون بریزید و تمام سطح ماهیتابه را چرب کنید. سیب زمینی‌های حلقه شده را کف ماهیتابه بچینید. سپس مایه مرغ و قارچ را اضافه کنید و روی سیب زمینی‌ها پهن کنید. حالا سس بشامل را اضافه کنید و روی تمام سطح مایه مرغ و قارچ پخش کنید. طرز تهیه سس بشامل را در اینجا بخوانید.

در مرحله بعد پنیر پیتزا را اضافه کنید و درب تابه را ببندید و روی شعله ملایم گاز به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید تا پنیر پیتزا کاملا آب شود. اگر از فر استفاده می‌کنید در پایان به مدت ۲ دقیقه گریل را روشن کنید تا پنیر پیتزا روی گراتن آب شود.

 

فوت و فن‌های درست کردن انواع گراتن خوشمزه گیاهی یا با گوشت در فر و ماهیتابه

*برای این‌که گراتن سبزیجات داشته باشید می‌توانید در این گراتن گوشت مرغ را حذف کنید و به جای آن در صورت دلخواه بادمجان سرخ شده و قارچ و سایر سبزیجاتی که می‌پسندید را بریزید.

*مواد داخل گراتن به جای مرغ و قارچ می‌تواند مایه پاستا، مایه ماکارونی یا هر مایه دیگری که دوست دارید باشد.

*گراتن را به جای گوشت با انواع ژامبون هم می‌توانید درست کنید.

*برای مایه گراتن از اسفناج سرخ شده هم می‌توانید استفاده کنید؛ که در این صورت گراتن اسفناج و سیب زمینی خواهید داشت.

*اگر فر دارید مواد را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد در فر بپزید.

*سس بشامل گراتن شما را نرم و لطیف می‌کند، اما اگر دوست ندارید می‌توانید آن را حذف کنید.

*می‌توانید مواد را لایه لایه در ظرف بچینید، یعنی یک لایه سیب زمینی، یک لایه مایه مرغ و قارچ، یک لایه سس بشامل، یک لایه پنیر پیتزا و دوباره به همین صورت تکرار کنید.

 

منبع: مجله کوروش

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه اضافه کنید سیب زمینی ها پنیر پیتزا مرغ و قارچ گراتن مرغ هم اضافه سس بشامل طرز تهیه یک لایه خرد شده

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۷۵۸۰۹۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

دهکده المپیک پاریس 2024؛ مکانی بدون مک دونالدز و الکل

برای ساخت دهکده المپیک پاریس ۲ میلیارد یورو هزینه شده است.

به گزارش فارس، داخل دهکده المپیک که در آن 9 هزار ورزشکار در طول بازی‌های پاریس 2024 زندگی خواهند کرد آموزش پختن نان‌ انجام می‌شود اما این دهکده بدون مک‌دونالدز و الکل خواهد بود.

دهکده المپیک از سال 1924 پاریس یکی از اصلی‌ترین بخش‌های بازی‌ها بوده اما از آن زمان تاکنون راه دراز و طولانی پیموده است. چیزی که تنها با تعدادی کابین ساخته می‌شد حالا  به یک مجتمع مسکونی بزرگ با یک سالن غذاخوری، بانک و اداره پست...

برای ورزشکاران تبدیل شده است اگرچه تخت‌ها از مقوا ساخته شده‌اند.

دهکده پاریس 2024 که حدود 2 میلیارد یورو هزینه داشته به اندازه 70 زمین فوتبال است و 14 هزار ورزشکار و اعضای هیأت همراه را در طول المپیک در خود جای خواهد داد. سپس از 9 هزار ورزشکار و اعضای هیأت همراه برای پارالمپیک استقبال می شود.

سالن غذاخوری اصلی 3500 نفری بخش مهمی از زندگی ورزشکاران در دهکده المپیک خواهد بود. انتظار می‌رود حدود 40 هزار وعده غذایی در روز در طول بازی‌ها بر اساس 4 نوع غذاهای فرانسوی، آسیایی، آفریقایی - کارائیب و غذاهای جهانی تهیه شود. یک سوم از 500 دستور پخت تهیه شده گیاهی خواهد بود.

کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: مشعل المپیک ۲۰۲۴ با تدابیر امنیتی شدید به فرانسه رسید آتش اعتراضات به المپیک در فرانسه