طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ خوشمزه و متفاوت
تاریخ انتشار: ۶ دی ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۴۶۵۹۱۹
در این مقاله طرز تهیه انواع اسکالوپ را آموزش می‌دهیم.
مواد لازمسینه مرغ: یک عدد
تخم‌مرغ: ۲ عدد
اسفناج: ۵۰۰ گرم
کره: ۵۰ گرم
پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
آرد سوخاری: ۵ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم
روغن مایع: به مقدار لازم
مراحل تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج
در مرحله اول از طرز تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج، ابتدا سینه مرغ را به صورت شنیسل در می‌آوریم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای این کار سینه مرغ را از وسط با چاقو به دو قسمت تقسیم می‌کنیم و سپس به صورت تکه‌هایی نسبتا بزرگ برش می‌دهیم.
در این مرحله لازم است تا سینه مرغ را کمی با بیفتک بکوبید تا صاف و یکدست شود.
در مرحله دوم از طرز تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج، تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف ریخته، نمک و فلفل را به آن‌ها اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
در مرحله سوم نوبت به سرخ کردن سینه مرغ می‌رسد. تکه‌های سینه مرغ را ابتدا در آرد سوخاری غلتانده، بعد وارد ظرف حاوی تخم‌مرغ کنید. پس از آن را داخل ماهیتابه انداخته و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه سرخ کنید.
در این مرحله از تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج، اسفناج‌ها را درون یک ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. اسفناج‌ها را با آب خوب پخته می‌شوند.
پس از آنکه اسفناج‌ها نرم شدند، آن‌ها را روی تکه‌های مرغ سوخاری شده قرار دهید. کمی پنیر پیتزا به آن‌ها اضافه کنید.
تکه‌های مرغ به همراه اسفناج و پنیر پیتزا را درون سینی فر قرار دهید. حرارت فر رو روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
در این مرحله از طرز تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج، سینی اسکالوپ مرغ و اسفناج را درون فر گذاشته و ۱۰ دقیقه در طبقه متوسط فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. حالا اسکالوپ مرغ و اسفناج ما آماده سرو است.
طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ
سس گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
آویشن: به میزان دلخواه
نمک و فلفل و روغن: به میزان دلخواه
سینه مرغ: یک عدد
قارچ: سه عدد
آب: ۲ قاشق غذاخوری
جعفری: ۵ ساقه
گوجه‌فرنگی بدون پوست: یک عدد
آرد سفید: سه قاشق غذاخوری
پودر سیر: به میزان دلخواه
پنیر موزارلا: ۱۰۰ گرم
مراحل تهیه اسکالوپ مرغ و قارچدر مرحله اول طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ، ابتدا سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کرده و استخوانها را از فیله جدا می‌کنیم. سپس سینه را برش‌های کوچک زده و با گوشکوب و یا استیک کوب آن‌ها را کمی پهن می‌کنیم.
در مرحله دوم از طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ مقداری از ادویه‌ها را با روغن مخلوط می‌کنیم و سینه مرغ را در داخل مخلوط می‌اندازیم.
در مرحله سوم تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ، گوجه‌فرنگی خرد شده را با کمی روغن تفت می‌دهیم. سپس سس گوجه‌فرنگی، پودر سیر، نمک و فلفل و آویشن را به گوجه فرنگی تفت داده شده، اضافه می‌کنیم.
جعفری‌ها را خورد کرده و آن‌ها را هم به مخلوط سس گوجه‌فرنگی اضافه می‌کنیم. کمی جعفری‌ها را با مخلوط تفت دهید، تا آب آن‌ها گرفته شود. سس گوجه فرنگی آماده است.
در مرحله آخر از طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ، کمی قارچ خرد شده و پنیر را به همراه کمی از سسی که آماده کرده‌ایم را روی سینه‌های مرغ آماده شده می‌ریزیم.
سعی می‌کنیم تکه‌های مرغ را از لبه‌ها به هم بچسبانیم تا مواد داخل آن کاملا پوشیده شوند. مرغ‌ها را در آرد می‌غلتانیم.
ماهیتابه کمی روغن ریخته و مرغ‌های آماده شده را به مدت ۱۰ دقیقه سرخ می‌کنیم.
بقیه سس گوجه را برای زمان سرو اسکالوپ مرغ و قارچ نگه می‌داریم. پس از سرخ شدن مرغ‌ها اسکالوپ مرغ و قارچ ما آماده سرو است. شما می‌توانید سس گوجه را در کنار آن ریخته و از کمی جعفری برای تزئین استفاده کنید.
منبع: پارسینه
کلیدواژه: اسکالوپ شنیسل اسکالوپ شنیسل سبک زندگی پارسی خبر آشپزی سس گوجه فرنگی قاشق غذاخوری سینه مرغ قرار دهید مرغ ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۴۶۵۹۱۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
(ویدیو) طرز تهیه نان پیده ترکی، یک نان خوشمزه برای صبحانه
مواد لازم:
آب ولرم ۲۵۰ میلی لیتر تا ۱ لیوان
شکر ۴ گرم ۱/۲ قاشق غذاخوری
مخمر خشک ۱۰ گرم ۱ قاشق غذاخوری
آرد نان ۳۸۵ گرم × ۲، ۳/۴ فنجان
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
روغن زیتون ۱/۲ قاشق غذاخوری
آرد سمونیلا به میزان لازم
ماست ساده ۱ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ ۱
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
دانه سیاهدانه و دانه کنجد به میزان لازم
کد ویدیو دانلود فیلم اصلیمنبع: راهنماتو
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد