طرز تهیه سوپ جو سفید با شیر به همراه مواد لازم

فصل های سرد سال مثل پاییز و زمستان از بهترین مواقع برای تهیه سوپ است. یکی از جذاب‌ترین ها سوپ جو است که محتویات ساده‌ای دارد و در عین حال بسیار مقوی است و طرز تهیه آسانی دارد.

به گزارش ایسنا بنابر اعلام آف دکور،  قبل از آموزش نحوه پخت سوپ جو سفید با شیر، مواد لازم برای تهیه این  سوپ را معرفی می کنیم که این مواد با نسبتهای دقیقی کنار یکدیگر قرار گرفته‌اند تا سوپ جو طعم و قوام مناسبی داشته باشد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

اگر خواستید آن را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تهیه کنید با در نظر گرفتن نسبت بین مواد، مقدارشان را افزایش یا کاهش دهید.

جهت آموزش طرز تهیه بهترین سوپ جو اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه سوپ جو

 زمان پخت: ۳۰

 رب: ۱ قاشق غذاخوری  پیاز: ۲ عدد بزرگ  مرغ: نصف سینه  نمک، فلفل، ادویه: به مقدار لازم  آبغوره: به مقدار لازم  جو پرک: ۱ پیمانه  آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری  جعفری و گشنیز: ۱ پیمانه  جو پوست کنده: ۰.۵ کیلوگرم  هویج: ۰.۵ کیلوگرم  قارچ: ۰.۵ کیلوگرم طرز تهیه سوپ جو

در اولین مرحله برای تهیه سوپ جو باید جو پوست کنده و جو پرک را پاک کنید و بشویید. بهتر است از شب قبل یا از چند ساعت قبل آنها را بخیسانید و سپس یک پیاز کوچک را ریز خرد کرده و با مقداری نمک و فلفل و ادویه کاری و زردچوبه و سینه مرغ آب پز کنید. مرغ پخته شده را ریز کرده و کنار بگذارید.

در مرحله بعدی باید پیاز دیگری را نگینی خرد کرده و داخل روغن تفت دهید. مقداری نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن پیازها را تا طلایی رنگ شوند ادامه دهید.

حالا قارچ­ها را هم خرد کرده و با کمی آبلیمو روی شعله گاز بگذارید تا با بخار خود بپزد. باید منتظر بمانید که آبش خشک شود و قارچ بپزد و بعد آن را از روی شعله گاز بردارید و مقداری هویج رنده کنید و کنار بگذارید.

برای پختن سوپ جو از جعفری و گشنیز استفاده می کنند و هر چه سبزی تازه تر باشد طعم بهتری خواهد داشت؛ ولی از سبزی خشک هم می توانید استفاده کنید.

حالا باید جو خیس خورده را با آبی که داخل آن خیس شده بود با مرغ ریش شده و پیاز داغ و قارچ آب پز شده و سبزی خرد شده و هویج که رنده کرده بودید با مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید و روی شعله گاز بگذارید تا جا بیفتد.

وقتی سوپ کاملاً جا افتاد و قابل خوردن شد می توانید مقداری نمک و فلفل و رب و آبغوره داخل آن بریزید و سرو کنید.

این غذا می‌تواند هم وعده غذای اصلی و هم بعنوان پیش غذا استفاده شود. همانطور که گفته شد خاصیت­های زیادی دارد و برای درمان سرماخوردگی هم مناسب است و طعمی دارد که حتی کودکان سخت‌گیر هم به خوردن آن علاقه نشان می دهند.

با اینکه طرز تهیه‌سوپ‌جو کار بسیار ساده‌ای است ولی یکی از اصلی ترین نکاتی که برای تهیه آن باید در نظر گرفته شود مدت زمانی است که برای پختن سوپ می گذارید. باید به اندازه کافی وقت بدهید تا سوپ کاملا جا بیفتد و نباید آن را کال میل کنید.

برای اینکه سوپ جو با شیر درست کنید باید حتماً شیر را گرم کنید و داخل آن بریزید چون شیر سرد داخل سوپ بریده بریده می شود و طعم و ظاهر بدی پیدا می‌کند.

اکر انتظار سوپ جو غلیظ تری داشته باشید و قوام بیشتری از آن می خواهید می توانید دو قاشق غذاخوری آرد ذرت یا گندم داخل آب سرد حل کنید و داخل سوپ جو بریزید.

برای طعم بهتر هم می‌توانید از عصاره مرغ مثل گالینابلانکا استفاده کنید و بهتر است سبزی‌ها به اندازه ای خرد شده باشند که داخل سوپ معلوم باشند یعنی بیش از حد درشت یا ریز نباشد.

سوپ جو با شیر

برای اینکه سوپ جو با شیر تهیه کنید باید یک قابلمه بردارید روی شعله گاز بگذارید و پیازها را نگینی داخل آن خرد کنید و بعد گردن و بال مرغ را با یک لیوان آب و مقداری نمک و زردچوبه و فلفل روی پیاز خرد شده بریزید و منتظر بمانید که بپزد.

پس از اینکه ۱۵ دقیقه گذشت، جو پوست کنده را که از قبل خیسانده اید داخل قابلمه بریزید و بگذارید که با هم بپزند.

اکنون سیر، کرفس، قارچ و هویج را داخل قابلمه بریزید و جعفری و سایر سبزیجات معطری که می خواهید را بعد از پختن هویج و کرفس به قابلمه اضافه کنید و ۱۰ دقیقه منتظر بمانید که خوب بپزند.

پس از آن داخل یک ظرف به صورت جدا شیر را گرم کنید و بعد داخل سوپ بریزید. حتماً این کار را انجام دهید تا سوپ بهتری تهیه شود.

حالا سوپ جو با شیر شما آماده شده و می ­توانید آن را نوش جان کنید. برای طعم بهتر می‌تواند لیمو ترش داخل سوپ بچکانید و میل کنید.

سوپ جو سفید

اول جوپرک­ها را شسته و با مقداری عصاره مرغ و آب داخل قابلمه بپزید و بعد هویج را رنده کرده و داخل قابلمه دیگر بپزید.

سپس قارچ­ها را شسته و نگینی خرد کرده و با کمی کره یا روغن تفت دهید و قارچ سرخ شده را همراه با شیر گرم به قابلمه اضافه کنید و کمی نمک و فلفل داخل آن بریزید.

در آخرین مرحله یک قاشق سوپ داخل خامه بریزید و با دور تند هم بزنید. وقتی هم دما شد داخل سوپ برگردانید و هم بزنید و شعله را خاموش کنید. سوپ جو سفید آماده شده و می­توانید آن را نوش جان کنید.

انتهای رپرتاژ آگهی 

منبع: ایسنا

کلیدواژه: سوپ جو با شیر روی شعله گاز مقداری نمک داخل قابلمه تهیه سوپ جو سوپ جو سفید خرد کرده برای تهیه طرز تهیه داخل سوپ داخل آن

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۹۵۸۴۵۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

بررسی دقیق گوشی‌های وارداتی و تولید داخل از نظر میزان تشعشع

ایتنا - رئیس سازمان تنظیم مقررات و ارتباطات رادیویی گفت: برای گوشی‌های وارداتی و تولید داخل، ارزیابی میزان SAR یا استاندارد تشعشعی گوشی تلفن همراه توسط آزمایشگاه‌های مورد تایید سازمان تنظیم مقررات انجام می‌شود.
هر چند توسعه زیرساخت‌های حوزه تلفن سیار نیازمند نصب دکل‌های تلفن همراه در نقاط مختلف شهرهاست، اما هنوز هم بسیاری از مردم بر این باورند که این دکل‌ها دارای تشعشعات مضری برای بدن هستند و آنها را عامل بروز برخی بیماری‌ها مانند سرطان می‌دانند.  

به گزارش ایتنا از ایسنا، تشعشعات موبایل و مخاطرات آن سال‌هاست علی رغم توضیحات مسئولان از جمله دغدغه‌های مردم بوده اما بنابر گفته کارشناسان هنوز آسیب های ناشی از امواج یا تشعشعات فناوری هایی مانند تلفن همراه هنوز در دنیا به یک اجماع واحد نرسیده‌اند و شاید نیاز است سال‌ها بگذرد تا مشخص شود آنتن‌های نزدیک به منزل اشخاص تأثیری داشته است یا خیر؟ ولی به صورت کلی توصیه می‌شود قشر آسیب‌پذیر جامعه مانند کودکان، افراد مسن یا زنان باردار از این نوع تشعشعات دور باشند؛ به همین دلیل سازمان تنظیم مقررات ارتباطات رادیویی کشور (رگولاتوری) بر اساس وظایف خود، در همکاری با سایر سازمان‌های متولی در این حوزه مانند سازمان انرژی اتمی ایران، به طور مستمر تشعشعات آنتن دکل‌ها را به سه روش اندازه‌گیری می‌کند.

در این راستا محمد شمسایی- مدیرکل تنظیم مقررات و ارتباطات رادیویی منطقه شمال شرق- با انتشار پستی در یک شبکه اجتماعی داخلی بر لزوم اطمینان از استاندارد تشعشعی تلفن همراه تأکید کرده است.

شمسایی در این زمینه تشریح کرد: معمولا برای خرید یک گوشی تلفن همراهِ جدید به بِرند، مدل، سیستم عامل، قیمت، امکانات، زیبایی، و غیره از آن توجه می کنیم؛ اما توصیه بهداشت الکترومغناطیس این است که برای خرید گوشی تلفن همراه، قبل از هر مشخصه، باید از استاندارد تشعشعی گوشی تلفن همراه یا همان SAR اطمینان پیدا کرد.  

موضوعی که امیر محمدزاده لاجوردی- رئیس سازمان تنظیم مقررات و ارتباطات رادیویی - هم به آن اشاره و گفته است: برای گوشی‌های وارداتی و تولید داخل، ارزیابی میزان SAR توسط آزمایشگاه‌های مورد تایید سازمان تنظیم مقررات انجام می‌شود.